Martinsgans hat ja voriges Jahr schon prima geklappt. Machen wir wieder so, dachten wir. Kraftbrühe von der Gans mit Shii-Take und so. Im Hauptgang Gänsekeule mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen und als Ausklang warme Quarkkrapfen, ein Quittensüppchen und Sauerrahmeis.
Martinsganswochenende
